「カロリーオフなら太らない」「糖質オフなら血糖値は上がらない」。そんなイメージから糖質オフ・カロリーオフの商品を選んでいませんか。
　実はこうした商品には砂糖の代わりに、工場で大量生産可能な甘味料（人工甘味料や糖アルコール）が使われています。これらの甘味料では糖尿病を改善させる効果はなく、むしろ心筋梗塞や脳卒中といった血管の病気が増えることが最新の医学研究で報告されています。
　これらカロリーオフ甘味料の危険性について、第1章では代表的な商品に入っている甘味料の成分について、第2章では甘味料で増える血管の病気について、第３章では甘味料では糖尿病が改善しないことについて説明します。

第1章「カロリーオフ商品と食卓甘味料の成分」

第2章「甘味料で心筋梗塞や脳卒中が増える」

第3章「甘味料では糖尿病は改善しない」