★オイルごと食べることにより脂質摂取が増え、満足感あり。
　糖質量が多いトマトは彩り程度、ミニトマト1個で糖質量は1gです。

～材料～　１～2人前
イワシ開き‥4～5枚　
オクラ‥2～3本
ミニトマト‥２個　
オリーブオイル‥大さじ4～5杯
塩コショウ…適量　
お好みで　黒胡椒‥少々　

～作り方～
１．イワシの開きを皮目を内側にしてくるくると巻き、爪楊枝で止めます。
２．ミニトマト、オクラは一口サイズに切ります。（切り口の断面が広いほうがオイルを吸って食べたときに旨味が増えます）
３．耐熱容器に１．２を並べ、上からオイル、塩コショウをかけてオーブントースターや魚焼きグリルで１５-２０分焼いたら完成です。
４．お好みで黒胡椒をかけてみてください。